食品(pin)包裝膜是一種將抗菌(jun)劑(ji)制成的(de)抗(kang)菌(jun)(jun)母粒(li)，通(tong)(tong)過抗(kang)菌(jun)(jun)劑或抗(kang)菌(jun)(jun)母粒(li)和樹(shu)脂單(dan)層擠(ji)(ji)出或流涎制備而得，也可以(yi)通(tong)(tong)過作(zuo)為表面層和別(bie)的層共同擠(ji)(ji)出形成抗(kang)菌(jun)(jun)復(fu)合膜。還有(you)一種是(shi)通(tong)(tong)過將抗(kang)菌(jun)(jun)劑涂敷或者(zhe)蒸鍍在樹(shu)脂薄膜上(shang)而得。
食品包裝膜對于抗菌(jun)母粒(li)制得的(de)抗菌(jun)薄(bo)膜來說(shuo)，在進行使用時(shi)會(hui)由于其膜本(ben)身厚度薄(bo)，因(yin)此(ci)要求其抗菌(jun)粒(li)子的(de)粒(li)徑較小，并由比較窄的(de)(de)粒徑分布(bu)或采用(yong)(yong)能(neng)(neng)夠(gou)溶解在樹脂中的(de)(de)有機抗菌(jun)劑。一般(ban)抗菌(jun)劑或抗菌(jun)母粒的(de)(de)加入對薄膜力學性能(neng)(neng)影響不是(shi)很明顯(xian)，對薄膜的(de)(de)印刷性能(neng)(neng)也(ye)無不利(li)影響。但(dan)對部分薄膜的(de)(de)阻隔(ge)性能(neng)(neng)有一定的(de)(de)影響，所以選(xuan)擇(ze)抗菌(jun)劑和抗菌(jun)母粒時要注意(yi)抗菌(jun)劑和抗菌(jun)母粒的(de)(de)加入對薄膜的(de)(de)性能(neng)(neng)的(de)(de)影響狀(zhuang)況，選(xuan)擇(ze)合適(shi)的(de)(de)抗菌(jun)劑，以保(bao)證包裝的(de)(de)性能(neng)(neng)符合使用(yong)(yong)要求。一般(ban)選(xuan)用(yong)(yong)的(de)(de)包裝材料有LDPE、LLDPE、EVA、纖維素膜、可食用(yong)(yong)薄膜等。
食品(pin)包裝膜對于將抗菌(jun)劑有效的涂敷或者是蒸(zheng)鍍到(dao)薄膜(mo)上的(de)(de)方(fang)法(fa)來(lai)說(shuo)，不同的(de)(de)塑料自身(shen)阻隔(ge)性能(neng)(neng)(neng)差距(ju)很(hen)大，如果涂敷和(he)鍍膜(mo)過(guo)程中基材末受到(dao)破壞的(de)(de)話，它仍(reng)能(neng)(neng)(neng)影(ying)響(xiang)最終(zhong)產品的(de)(de)質量(liang)。塑料薄膜(mo)表(biao)(biao)面(mian)(mian)的(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)性能(neng)(neng)(neng)、表(biao)(biao)現極性、表(biao)(biao)面(mian)(mian)粗糙度(du)、表(biao)(biao)面(mian)(mian)含氧(yang)、氮原子的(de)(de)百分(fen)比會影(ying)響(xiang)薄膜(mo)與抗菌劑的(de)(de)粘結強度(du)，從而影(ying)響(xiang)抗菌性能(neng)(neng)(neng)。另(ling)外(wai)，在將抗菌劑涂敷或蒸(zheng)鍍到(dao)薄膜(mo)上之前，應該(gai)預先對薄膜(mo)基材表(biao)(biao)面(mian)(mian)進行(xing)預處(chu)理(li)，改善(shan)其表(biao)(biao)面(mian)(mian)陸能(neng)(neng)(neng)，提高(gao)結合(he)力。
食品包(bao)裝膜在一定程(cheng)度上除了滿足(zu)其商品包裝自身(shen)的(de)需要(yao)的(de)力學性(xing)能(neng)、印刷性能(neng)(neng)、展示性能(neng)(neng)等(deng)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)必須具有(you)的性能(neng)(neng)外，世界各國對用(yong)于食(shi)品類物(wu)品包(bao)裝(zhuang)材料(liao)的衛生(sheng)性能(neng)(neng)都(dou)有(you)很高的要(yao)求(qiu)。要(yao)求(qiu)材料(liao)色澤(ze)正常(chang)、無(wu)(wu)異味、無(wu)(wu)異嗅、無(wu)(wu)異物(wu)，并(bing)在蒸發殘渣(zha)、高錳(meng)酸鉀消耗量、重金(jin)屬(shu)含量、脫色實驗(yan)等(deng)方面符合相應要(yao)求(qiu)。美國FDA就食(shi)品包(bao)裝(zhuang)材料(liao)的組成、添加劑規(gui)格、使用(yong)條件、溶(rong)出(chu)要(yao)求(qiu)、食(shi)品包(bao)裝(zhuang)材料(liao)溶(rong)出(chu)物(wu)慢性毒(du)(du)性實驗(yan)要(yao)求(qiu)、亞(ya)慢性毒(du)(du)性實驗(yan)要(yao)求(qiu)等(deng)也(ye)做(zuo)出(chu)了具體(ti)的規(gui)定。 | 
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